Le système endocrinien est un lien entre tous les organes, dont la régulation se fait par la libération d'hormones - les substances actives des organes de ce système. Ce système comprend des glandes endocrines telles que l'hypophyse, la glande thyroïde, les glandes surrénales, le pancréas, les ovaires et les testicules, la glande mammaire, la glande parathyroïde.

Le principal conducteur de la sécrétion hormonale est la glande pituitaire. Il existe un "anneau endocrinien", qui montre clairement la dépendance directement proportionnelle de l'activité de toutes les glandes endocrines entre elles. Lorsqu'une de ces glandes cesse de fonctionner normalement, soit un remplacement compensatoire par une autre glande a lieu, et elle prend en charge une partie du fonctionnement ou le travail désordonné de tout l'organisme.

Le système endocrinien a un besoin urgent d'une nutrition protéique appropriée pour la synthèse des hormones, ainsi que de 15 minéraux essentiels, 12 vitamines. Par exemple, les hormones thyroïdiennes ne peuvent être synthétisées sans l'acide aminé tyrosine et un élément tel que l'iode. Les hormones, avec le système nerveux, assurent la régulation neurohumorale. Autrement dit, notre réaction au stress et notre adaptation après cela dépendent entièrement de la correction des hormones.