Tractul gastrointestinal este un sistem format din stomac și intestine, care pune în aplicare promovarea și absorbția în sânge și limfă a acelor nutrienți pe care sistemul de digestie și asimilare a alimentelor i-a pregătit pentru organism. Tractul gastrointestinal are o structură anatomică specială pentru implementarea acestei funcții (fibre musculare pentru peristaltism, vilozități pentru a mări suprafața de absorbție, glande etc.).

Acest sistem este în strânsă legătură cu sistemul de digestie și asimilare a alimentelor și cu sistemul cardiovascular. Dacă alimentele în procesul de digestie nu sunt suficient de bine prelucrate de enzime, bilă sau sucuri, atunci ele se lipesc și putrezesc pe pereții intestinali și, în final, se auto-otrăvesc cu toxine. Ulterior, apar tumori, polipi, chisturi, neoplasme.

Activitatea tractului gastro-intestinal este afectată și de prezența invaziilor parazitare - viruși, ciuperci, drojdii, bacterii, viermi în intestine. Este foarte important să se acorde atenție actualizării fondului genetic al microflorei benefice din tractul gastrointestinal, menținerea peristaltismului și eliminarea fecalelor din organism.