Что такое нутрициология и чем она отличается от диетологии? Полный гид по питанию клетки

Что такое нутрициология простыми словами?

Большинство людей привыкли воспринимать свой организм как набор отдельных органов: если болит голова — мы идем к неврологу, если беспокоит желудок — к гастроэнтерологу. Однако наше тело состоит из триллионов мельчайших кирпичиков — клеток. Нутрициология — это наука, которая изучает влияние пищи, микро- и макронутриентов на жизнедеятельность именно на клеточном уровне.

Задача этой дисциплины не в том, чтобы лечить уже возникшие патологии химическими препаратами, а в том, чтобы создать для клетки идеальные биохимические условия, при которых она сможет сама себя очищать, восстанавливать и давать здоровое потомство.

Диетология и нутрициология: в чем принципиальная разница?

Многие путают эти два понятия, считая их синонимами. Но между ними лежит огромная философская и практическая пропасть.

Как отмечает врач-гинеколог, нутрициолог Елена Бахтина, мы не можем просто запретить организму синтезировать плохой холестерин. Но мы можем дать ему качественные фосфолипиды и правильные жиры, чтобы печень начала синтезировать хорошие клеточные мембраны. Это и есть язык биохимии.

Видео: Что такое нутрициология? (Ольга Колтунова)

Чтобы глубже погрузиться в тему, предлагаем посмотреть короткое, но очень емкое видео. Кандидат биологических наук Ольга Колтунова доступно и интересно рассказывает о базовых принципах сохранения ресурса нашего тела в современных реалиях.

От чего реально зависит наше здоровье?

Часто мы списываем свое плохое самочувствие на плохую наследственность или возраст. Однако официальная статистика Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и современные исследования в области эпигенетики говорят о другом:

Эпигенетика доказывает, что правильное питание способно "включать" гены долголетия и "выключать" гены предрасположенности к хроническим процессам. И ключевую роль здесь играет то, чем мы кормим наши клетки каждый день.

Код клетки: что должно быть в ежедневном рационе?

Клетка не ест борщ, котлеты или круассаны. В процессе пищеварения вся еда должна расщепиться на базовые нутриенты. В нутрициологии существует понятие «Код клетки» — это ежедневный минимальный набор строительных материалов, без которых обновление тканей физически невозможно.

Если из этой цепочки выпадает хотя бы один элемент (например, цинк), блокируется работа более 300 ферментных систем организма.

Сколько времени нужно организму на восстановление?

Один из самых частых вопросов: «Я пью витамины уже неделю, почему нет результата?». Ответ кроется в физиологии. Наш организм обновляется с разной скоростью. Нельзя заставить ткани регенерировать быстрее их биологического цикла.

Врач, кандидат медицинских наук и научный консультант NSP Вячеслав Антилевский всегда акцентирует внимание: безопасное и качественное восстановление хронических состояний требует времени. Физиологический курс приема нутрицевтиков составляет от 3 до 6 месяцев.

Почему еды из супермаркета уже недостаточно?

Многие считают, что, питаясь овощами и фруктами из магазина, они полностью закрывают потребности клетки. К сожалению, в современном ритме жизни и условиях интенсивного сельского хозяйства это стало невозможным.

Истощение почв, сбор недозревших плодов, длительная транспортировка, обработка химикатами для сохранности — все это приводит к тому, что яблоко, выращенное сегодня, содержит в разы меньше железа и витамина С, чем яблоко 50 лет назад. Мы получаем макронутриенты (калории, углеводы, плохие жиры), но находимся в глубоком микронутриентном голоде. Именно поэтому дополнительное обогащение рациона качественными комплексами стало не роскошью, а правилом ежедневной гигиены.

Базовая программа ежедневной нутритивной поддержки

Специалисты компании NSP разработали концепцию «Здоровье круглый год». Это базовый минимум, который закрывает дефициты жителя мегаполиса, поддерживает текучесть крови, защищает клеточные мембраны и дает энергию.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)